Жидкие соусы
Соевый, терияки, перечный, кисло-сладкий и другие текучие соусы — с оценкой каждой рецептуры.
РОЗЛИВ / СОУСЫ
Розлив соусов
Соусы, жидкие заправки и маринады под вашим брендом. Возможность розлива определяем по составу, вязкости и техническому заданию на партию.
Обсудить партию ↗
АССОРТИМЕНТКакие продукты
Какие продукты
рассматриваем.
Томатные и фруктовые основы
Однородные томатные и фруктовые соусы без крупных включений. Густые варианты рассматриваются отдельно.
Заправки и маринады
Жидкие салатные заправки, пищевые маринады и соусные смеси с согласованными характеристиками.
Перечень помогает описать вашу задачу. Возможность розлива каждого продукта подтверждается по техническому заданию с учётом его вязкости и состава.
ОСОБЕННОСТИ ПРОДУКТА
Название соуса не определяет его текучесть.
Даже у двух соусов одного вида могут различаться вязкость, содержание частиц и склонность к пенообразованию. В задании важны состав, рабочая температура, размер включений и поведение продукта при хранении.
Густые эмульсии, майонезные соусы, кетчупы и продукты с кусочками требуют отдельной оценки. Если рецептура предполагает нагрев, перемешивание, пастеризацию или специальный режим фасования, укажите это до согласования заказа.
ТАРА И ОБЪЁМ
ПЭТ или стекло.
Конкретную бутылку и крышку согласуем по продукту и режиму розлива.
0,25литра0,5литра1литр
СОСТАВ УСЛУГОт продукта
От продукта
до готовой партии.
- 01
Розлив
Продукт в согласованной упаковке.
- 02
Укупорка
Закрываем упаковку выбранным способом.
- 03
Этикетка
Наносим согласованные этикетки.
- 04
Короб
Комплектуем транспортные короба.
- 05
Паллета
Подготавливаем партию на паллетах.
Розлив соусов: почему важны вязкость и включения ↗
Как подготовить соус к контрактному розливу: вязкость, частицы, эмульсия, температура и тара. Какие данные нужны для технической оценки партии.
ДО НАЧАЛА РАБОТЫЕсть вопрос?
Есть вопрос?
Есть ответ.
Несколько деталей, которые помогут подготовить вашу партию.
Какие соусы рассматриваются для розлива?
Соевый, терияки, перечный, кисло-сладкий, однородный томатный и другие пищевые соусы, а также жидкие заправки и маринады. Перечень описывает направления для согласования; возможность работы с каждой рецептурой определяем по ТЗ.
Можно ли передать соус с кусочками специй или овощей?
Укажите размер и количество включений, их плотность и склонность к оседанию. Продукты с частицами требуют отдельной оценки дозирования; при необходимости согласуем предоставление образца.
Разливаете ли вы густые кетчупы и майонезные соусы?
Такие продукты не принимаются только по названию категории. Сначала нужны данные о вязкости, температуре и составе. По ним определяем, подходит ли оборудование и возможна ли работа с рецептурой.
Нужно ли готовить соус перед передачей?
Задание составляется на готовый продукт с согласованными характеристиками. Изготовление, смешивание рецептуры и пастеризация не входят в стандартный перечень упаковочных операций.
Как получить расчёт для линейки соусов?
Передайте ТЗ с составом и характеристиками каждого соуса, количеством бутылок, тарой, крышками и этикетками. Стоимость и возможность розлива оцениваются по каждой позиции.
ОБСУДИМ ВАШ ПРОДУКТОбсудим
Обсудим
вашу партию.
Расскажите, что нужно упаковать. Вместе определим формат, состав работ и подготовим расчёт вашей партии.
- 01 Продукт и объём партии
- 02 Тара, упаковка и этикетка
- 03 Индивидуальный расчёт
Можно начать с вопроса — поможем уточнить задание.
Розлив соусов и маринадов по техническому заданию
Контрактный розлив помогает подготовить готовый соус к продаже под маркой заказчика. Исходной точкой служит спецификация продукта: одинаковое коммерческое название может обозначать как текучую жидкость, так и густую массу. Поэтому предложение MEOLLO PACK готовится для конкретной рецептуры и выбранной упаковки.
От соевого соуса до салатной заправки
Для жидкого соевого соуса важны состав, солёность и требования к материалам, контактирующим с продуктом. Для томатных, перечных и кисло-сладких рецептур — вязкость и включения. У заправок отдельно описывают устойчивость смеси и необходимость перемешивания. Эти сведения позволяют оценить возможность дозирования до приёмки всей партии.
Упаковка и состав работ
ПЭТ или стекло, объём бутылки и тип крышки выбирают с учётом продукта и условий его хранения. Базовые объёмы для обсуждения — 0,25, 0,5 и 1 л; каждый вариант тары проверяется по заданию. Согласованный заказ может включать розлив, укупорку, наклейку этикеток, укладку в транспортные короба и паллетирование.
Что влияет на возможность и стоимость розлива
При оценке учитывают вязкость соуса при заданной температуре, состав, включения, объём партии и число вариантов упаковки. ТЗ необходимо и для определения технической возможности, и для индивидуального расчёта. Разработка рецептуры, приготовление соуса и тепловая обработка не считаются частью услуги без отдельного подтверждения.